3캠핑의 향연 | 시안 스파우트 파우치 유한회사

먼저 고백하자면 저는 캠핑을 즐기는 사람이 아닙니다. 나는 야외 활동을 좋아하고 야생을 좋아하지만 침대도 좋아합니다. 나는 글램핑 유형에 더 가깝습니다: 높은 플랫폼, 시트가 있는 침대. 하지만 야외에서 식사할 때는 저를 포함시키세요. 저는 지름길을 택하거나 콩 통조림으로 사는 데 관심이 없습니다.

다음 세 가지 요리법은 모두 매우 맛있으며 뒷마당에서와 마찬가지로 캠프파이어와 텐트 옆 숲 속 깊은 곳에서도 잘 작동합니다. 나는 당신이 떠나기 전에 모든 일을 단순하게 유지하고 집에서 많은 일을 하고 싶어한다는 것을 알기에 충분한 캠핑 여행을 다녀왔습니다. 이러한 요리법은 캠핑 장소까지 수 마일을 하이킹하는 사람들에게는 적합하지 않습니다. 숲 속 깊은 곳으로 들어가기에는 너무 무거울 수 있는 프라이팬과 배낭에 잘 들어가지 않는 재료가 필요합니다. 그러나 이 레시피는 캠핑장이나 캠핑 장소에 도착하기까지 수 마일의 하이킹이 필요하지 않은 곳으로 운전하는 데 이상적입니다.

여름은 짧습니다. 야외로 나가세요. 모든 것에서 벗어난 시간을 즐겨보세요. 밤하늘을 바라보세요. 호수나 연못에서 수영하세요. 별을 보고 울부짖으세요. 그리고 물론 잘 먹습니다.

팁:

레시피에 대한 참고 사항: 이 모든 레시피에는 타오르는 뜨거운 불이 아니라 어느 정도 익혀 뜨거운 석탄층을 만든 불이 필요합니다.

이 요리의 장점은 모든 것이 호일에 싸여 있어 거의 노력하지 않고도 식사를 할 수 있다는 것입니다. 이 조리법은 거의 모든 종류의 생선에 잘 어울리지만 그에 따라 타이밍을 변경해야 합니다. 생선 대신 뼈 없는 닭다리살이나 가슴살을 대체할 수도 있습니다.

2~3인분

재료

포일로 싸서 불에 구운 생선과 새끼 감자, 방울토마토, 허브를 곁들인 요리입니다. (캐시 건스트/여기 & 지금)

아기 새 감자 1파운드(진짜 아기인 경우 통째로 남겨두기)(4분의 1 크기 감자), 더 크면 반으로 자르고, 아주 큰 경우 4등분으로 자릅니다.

지침

두 가지 양념 버터를 곁들인 옥수수 불구이. (캐시 건스트/여기 & 지금)

이 맛이 나는 버터를 만드는 데 약 5분이 걸리지만 캠프 요리를 변화시킬 수 있습니다. 하나는 버터와 신선한 여름 허브, 레몬 껍질을 결합한 것입니다. 다른 하나는 버터와 다진 녹색 고추, 라임 껍질을 결합한 것입니다. 그들은 아침 달걀부터 점심시간 샌드위치 스프레드, 닭고기, 생선, 야채 요리, 국수나 밥에 얹는 일까지 모든 일을 합니다. 집에서 버터를 만들어 통나무에 넣고 얼려보세요. 필요한 부분만 잘라내고 나머지는 쿨러에 넣어 차갑게 보관할 수 있습니다.

2~4인분 제공.

재료

허브-레몬 버터:

녹색 칠레 라임 버터

지침

오픈 스모어와 베리 '파이'. (캐시 건스트/여기 & 지금)

나는 고전적인 캠프 음식인 S'mores에 대해 이야기하고 싶었습니다. 많은 사람들이 그레이엄 크래커, 구운 마시멜로, 초콜릿의 조합을 좋아하지만 어떤 사람들은 구운 마시멜로를 좋아하지 않습니다. 여기에 그레이엄 크래커를 얹은 내화성 프라이팬(저는 10인치 주철을 사용했습니다)을 깔고 초콜릿 칩, 베리(저는 라즈베리를 사용했습니다), 반으로 자른 마시멜로를 얹습니다. 이 간단한 디저트의 유일한 비결은 계속 지켜보고 타지 않도록 하는 것입니다. 마시멜로가 녹기 시작하고 옆면이 부풀어 오른다. 하지만 그레이엄 크래커의 바닥이 타지 않도록 하세요.

2~4인분 제공.

재료

지침

다른 아이디어:

이 기사는 원래 WBUR.org에 게시되었습니다.