커피 디자인: 미주리 주 스프링필드의 커피 윤리

미주리 주 스프링필드의 Coffee Ethic은 지속 가능성에 중점을 두고 디자인을 새롭게 선보였습니다. 이제 커피 제품은 퇴비화 가능한 내부 가방에 넣어 아름다운 상자에 담겨 배달됩니다. CEO인 Michelle Billionis는 “지속 가능한 포장이 얼마나 아름다운지 사람들을 놀라게 하는 것은 정말 멋진 일이었습니다. 고객에게 멋진 카푸치노를 부었을 때 고객의 얼굴이 환해지는 그 느낌을 아시나요? 누군가가 우리 포장을 경험하는 것을 볼 때마다 그런 느낌이 듭니다.”

Billionis와 The Coffee Ethic 팀은 수개월에 걸쳐 원두 전체 포장을 재설계하고 지속 가능하고 아름답고 소규모 로스터를 위한 합리적인 가격의 제품을 제공했습니다. 우리는 Michelle Billionis와 디지털 방식으로 대화를 나누며 퇴비화 가능한 Biotré 3.0 백에 대한 프로세스, 디자인 세부 사항 및 경험에 대해 자세히 알아보았습니다.

Coffee Design은 TricorBraun Flex가 제공하는 Sprudge에 관한 특집 시리즈입니다.

명확성을 위해 인터뷰를 편집하고 요약했습니다.

커피 포장에 적용된 변경 사항에 대해 알려주세요!

우리의 새로운 포장은 내부 가방을 드러내기 위해 망원경으로 볼 수 있는 완전히 재활용 가능한 종이로 만든 외부 상자로 구성됩니다.

이전 포장은 접착 스티커 라벨이 붙은 단순한 반퇴비 봉투였습니다. 오랫동안 업계 내에서 사용되어 온 매우 표준적인 형식입니다. 로스터가 선택할 수 있는 지속 가능한 가방 옵션은 충격적일 정도로 적고, 최소 수량을 낮추면 저렴한 가방 옵션도 더 적습니다. 우리는 더 많은 가방 제조업체가 소규모 상점과 로스터가 지속 가능한 포장에 더 쉽게 접근할 수 있도록 하는 가치와 수요를 인식하기 시작하기를 바랍니다.

재설계 과정은 처음부터 끝까지 얼마나 걸렸나요?

우리는 2022년 3월에 재설계 과정을 시작했고 2022년 8월에 첫 배송을 받았습니다. 제조업체의 도움으로 우리는 자체적으로 처음부터 포장을 디자인할 수 있었습니다. 우리 팀은 운 좋게도 제품 디자인과 아트 디렉션에 대한 배경 지식을 갖고 있습니다. 해체된 음료수병으로 모델을 만드는 것부터 단 몇 달 만에 완제품으로 만드는 것은 초현실적이었습니다!

블렌드 제품과 단일 원산지 제품의 포장이 다릅니다. 둘 사이의 차이점에 대해 알려주실 수 있습니까?

예! 우리는 일년 내내 제공하는 핵심 블렌드를 보유하고 있습니다. 즉, 낭비 없이 한 번에 많은 양을 인쇄할 수 있습니다! 이 상자는 가볍고 다채롭습니다. 우리는 디자인이 단순하고 깔끔한 느낌을 원했습니다. 우리의 단일 원산지 커피는 모든 로스터가 익숙하다고 확신하는 약간의 도전 과제를 제공합니다. 우리는 전 세계의 친구와 생산자들이 제공하는 놀라운 커피를 순환적으로 선택하기 때문에 이러한 고품질 커피는 일반적으로 더 적은 수량으로 제공됩니다. 따라서 우리는 1) 커피가 얼마나 특별한지를 반영하고 2) 모듈식으로 포장하여 포장 낭비 없이 더 적은 수량을 제공할 수 있도록 단일 원산지 포장이 필요합니다. 따라서 우리의 솔루션은 포일 음각 로고와 생생한 컬러 팝이 포함된 고급스럽고 무광택 검정색 분위기입니다. 이를 통해 우리는 모든 중요한 정보가 포함된 스티커를 사내에서 만들고 적용할 수 있습니다. 우리는 필요한 만큼만 생산할 수 있으며 다음 번 놀라운 단일 원산지 커피에 동일한 포장을 사용할 수 있습니다!

지금 당신이 즐겨 마시는 커피는 무엇인가요?

아, 콜롬비아 우일라에 있는 Aromas del Sur Farms(Rodrigo와 Claudia Sanchez)의 놀라운 단일 원산지 Natural Process El Puente가 있는데 여기 저희 매장에서 에스프레소를 추출하고 있습니다. 와, 코르타도가 문자 그대로 초콜릿 우유 맛이 난다고 하면 농담이 아닙니다. 정말 놀랍고 우리가 지금 바로 그 커피를 제공할 수 있게 되어 매우 영광입니다.

우리는 또한 콜롬비아 플라나다스 지역에서 생산된 사탕수수 가공 디카페인에 대해 매우 열광하고 있습니다. 이것은 우리의 핵심 제품 중 하나이며, 우리는 이 사탕수수 설탕 공정이 얼마나 맛있는지 놀랐습니다. 우리는 최근 사람들이 열광하는 디카페인 콜드브루를 제공하기 시작했습니다. 놀라운 콜드브루, 에스프레소, 푸어오버를 모두 만들어내는 이렇게 복잡하고 고품질의 디카페인이 있다는 것은 정말 기분 좋은 일입니다! 정말 좋아요!